精釀啤酒生產(chǎn)線(xiàn)廠(chǎng)家在這解釋道：啤酒的顏色，從淺色，淡黃，古銅，棕紅色，棕黑色到深黑色，可以形成一個(gè)連續(xù)的光譜。什么原因決定人們釀制不同顏色的啤酒呢？那么是不是像人們說(shuō)的那樣，越黑的啤酒就越有營(yíng)養(yǎng)呢？由于各個(gè)地區(qū)的水質(zhì)不同，各地方的水源由于所含的礦物質(zhì)不同而呈現(xiàn)出不同的軟硬度。現(xiàn)在我們知道，釀制啤酒的優(yōu)質(zhì)水源酸堿pH值為5.3左右。但是在那時(shí)候的人民幾乎全是“水盲”，不知道水質(zhì)的軟硬對(duì)釀造的影...

精釀啤酒在國(guó)內(nèi)是近幾年開(kāi)始興起的新興產(chǎn)物。在許多年前幾乎為零，大約在六年前差不多有二三百人，現(xiàn)在越來(lái)越多的人加入到精釀鮮啤行業(yè)中。最初的精釀啤酒愛(ài)好者，大都有海外生活背景。隨著人們的消費(fèi)意識(shí)和消費(fèi)水平的提升，更多的人開(kāi)始關(guān)注參與精釀啤酒。家用精釀啤酒設(shè)備一般的是幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)不等。精釀啤酒國(guó)內(nèi)現(xiàn)在還處于萌芽階段，有的專(zhuān)注于個(gè)人愛(ài)好，喜歡家釀，有的專(zhuān)注于賺錢(qián)經(jīng)營(yíng)，喜歡商釀。不管是個(gè)人愛(ài)好，還是經(jīng)...